DOCENTE: Ing. Salvatore Calcagnile
Sez
PROGRAMMA
CONTENUTI
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Questionario d’ingresso
A
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Concetti base relativi ai sistemi di gestione
UNI EN ISO 9000/2005 SISTEMI DI GESTIONE PER LA QUALITA’.
FONDAMENTI E VOCABOLARIO
Definizioni di organizzazione
Sistemi di gestione (qualità, ambiente, sicurezza, etica, ecc..)
Efficienza ed efficacia
Miglioramento continuo
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TEST SEZIONE A
B
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Aspetti comuni alle norme di sistema
Conformità in edilizia
Cenni storici sulle norme ISO
Il ciclo di Deming
L’approccio per processi
Le non conformità
Gli obiettivi aziendali
La documentazione di sistema
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TEST SEZIONE B
C
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Aspetti specifici delle norme di sistema al settore alberghiero
Organizzazione ed organigramma
Rappresentante della direzione
Erogazione dei servizi alberghieri
Modalità di approvvigionamento
Monitoraggio dei fornitori
Manutenzione e gestione delle risorse
Taratura delle strumentazioni
Verifica delle attività
Miglioramento continuo
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TEST SEZIONE C
Questionario di customer satisfaction